Oficina de Culinária Ayurvédica 

​Nesta oficina, vamos vivenciar o Ayurveda por meio do alimento — corpo, mente e sentidos em conexão com os saberes milenares da Índia. 🌿

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É um convite para quem deseja aprender uma nova forma de cozinhar, desenvolver mais autonomia na cozinha, explorar novos sabores e, ao mesmo tempo, cuidar da saúde e do equilíbrio interior.
A medicina ayurveda nos ensina que, através da alimentação, podemos harmonizar nosso corpo, nossos doshas e nossos sentidos.

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🌸 Parte Teórica

Começamos com uma introdução aos fundamentos do Ayurveda, apresentada de forma leve e acessível:
🔸 Os 5 elementos
🔸 Os doshas (biotipos energéticos)
🔸 O papel do Agni (fogo digestivo) e da Ama (toxinas)
🔸 Alimentos incompatíveis e seus impactos na digestão
🔸 A alimentação como caminho de equilíbrio e autocuidado

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🍴 Parte Prática

Em seguida, levamos o conhecimento para a cozinha!
Juntos, preparamos um banquete completo com pratos típicos da tradição ayurvédica, explorando sabores, aromas e texturas que nutrem o corpo e despertam os sentidos.

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Menu da última edição:

🧈 Ghee, 🍚 Arroz vermelho, 🫘 Feijão Moyashi, 🥬 Vagem com tomate, 🍍 Chutney de abacaxi, 🥛 Buttermilk, 🥣 Kheer (doce indiano) e 🥖 Chapati. 

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Ao final, partilhamos a refeição com presença, consciência e respeito — resgatando o gesto ancestral de comer com as mãos, fortalecendo nossa conexão com o alimento e com o sagrado que há no simples.

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Será um momento de troca, aprendizado, sabores e reconexão com os saberes ancestrais que curam. 💛

Formato da Vivência em grupo.

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🍲 O cardápio pode variar conforme a edição, e em breve teremos a Oficina 2!

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